令和２年の包装餅生産量過去最高
（一社）食品需要研究所センターが先ごろ取りまとめた「食品生産流通統計」によると、令和２年（１～12月）における包装餅の生産量は6万6,181㌧で前年比8.7％の増加となり、直近では過去最高を更新したことが分かった。昨年は新型コロナウイス感染症拡大に翻弄された1年だったが、内食需要の高まりに伴って、一定期間保存のできる包装餅が販売店や消費者に評価されたものとみられる。近年、包装餅の生産量は5万㌧台にとどまることが多かったが、平成元年は6万台に回復。2年の年明けは前年割れでスタートしたものの３～６月にかけて大幅に伸長した。
