2021年2月22日

 【中・外食の７割がコメ仕入量減少】

　農水省はこのほど、中食・外食事業者によるコメの仕入状況調査の結果を発表した。昨年10～12月における仕入数量が前年同期より減少した企業の割合は全体の7割に及ぶ。5割の企業は、昨年12月の仕入価格が前年より下落している。農水省は日本惣菜協会、日本べんとう振興協会、日本炊飯協会、日本弁当サービス協会、日本フードサービス協会の会員企業３５４社を対象に昨年10～12月のコメの仕入状況に関するアンケート調査を実施。130社から回答を得た。